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【食譜】法國經典名菜在我家之「油封鴨」

油封鴨 腿（Confit de canard；Duck confit） 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜「油封（Confit）」就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢煮 ...

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