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油封鴨腿食譜
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法國經典食谱6 。油封鴨Confit de Canard
這道菜聽起來專業但真沒想像難,鴨腿用香料腌一晚,隔天用鴨油封住小火悶煮。但是,上海哪裏有鴨油?? 這道料理由來,是因為法國西南部藍天綠地是 ...
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