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油封柑橘﹝Citrus Confit - A Kitchen of VIO's Own

... 的舊時代用以保存食物的作法。此字最早出現在中古時期，然當時不是油封而是糖封，因此除了油炆食材保存稱Confit，許多以糖或其他液體封煮的食物亦 ...

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