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我要煎蛋餅，為什麼蛋餅皮和蛋都沒辦法黏在一起呢?

我現在的作法是:直接把蛋打在平底鍋裡面，把蛋黃敲一下讓它散開，再把蛋餅皮舖在蛋上面，過一下子翻面，但就會發現沒辦法黏住。 還是我的作法有問題呢 ...

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