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米干河粉差別:: 台灣美食網- 米干由來

云南普洱叫的“米干，类似昆明叫的卷粉，广东人叫的河粉，都是现蒸热卖。 ... 鋪上圓盤蒸熟，再將粉皮晾掛竹竿，有米干店拿客家粄條充數，張老旺堅持每日手工現作米。

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