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河南菜
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河南菜有什麼特點,代表名菜是什麼? - 知識部落格
新課標分析師:河南菜簡稱豫菜,豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南鍋(鍋雞、鍋魚)、北面(面食、餡飯)。就烹飪技術來說,豫菜的特色是選料嚴謹、 ...
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