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火鍋沾醬研究：沙茶醬加蛋黃的吃法，到底是怎麼來的？

日治時期台灣的沙茶醬消費比例甚低，或許有少數潮汕移民製作沙茶醬 ... 晚近由於衛生法規，食品必須詳列原料名稱，因此沙茶醬的配方不若過往神秘。

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