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蜆、蛤不一樣，吐沙絕對不能泡鹽水？ - 食譜自由配

取鍋燒水，滾起後放入蜆、薑絲，待蜆殼均開，再下少許鹽，滾煮約2分鐘（湯色微白），立即關火，以免蜆肉過老，就能完成極鮮又滋補的薑絲蜆湯。 酒煮更鹹鮮.

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