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火鍋沾醬研究：沙茶醬加蛋黃的吃法，到底是怎麼來的？

這篇報導說明沙茶醬進入台灣的發展脈絡，最早源自東南亞的「沙嗲」（satay），經由潮汕移工傳回家鄉，戰後再傳至台灣，且多與牛肉烹飪入饌。當時面對這一 ...

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