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Q&A：肋眼、沙朗，傻傻分不清？ - 尋味市集的吃喝情報站

沙朗 Sirloin只的是菲力上方的後腰背肉，通常與丁骨T bone一起修切時另外分出的部位，沙朗牛排菲力上方的部位稱為Sirloin，下方的肉則是較次等的Bottom ...

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