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沙朗牛排 - 中文百科知識

沙朗牛排 ：也譯作西冷，英文sirloin。是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自後腰 ...

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