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沙朗、菲力哪個好吃？弄懂這三個關鍵，讓你一秒變牛排老饕

西餐牛排館最常用的有三個部位，分別是沙朗（又稱肋眼，Rib eye）、菲 ... 較少的牛背部，油脂包覆緊密，所以口感較好，尤其是躲在沙朗底下的菲力。

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