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綠竹筍能夠做成哪些好吃的料理呢？ - 食農教育教學資源平臺

想吃綠竹筍沙拉，可不是把綠竹筍洗一洗就能直接生吃喔！綠竹筍裡有「酪胺酸」（Tyrosine），當綠竹筍被太陽照射到，「出青」的時候，會受到酪胺酸胺基水解酶（Tyrosine ...

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