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沙拉油取代奶油
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《愛上小烤箱》基本瑪芬,及使用的奶油和蔬菜油換算法
註:使用奶油來烘烤香氣更佳,但是奶油內含20-30%的液體,因此奶油的用量必須是芥花油的1.2-1.3倍,才可以得到相當的油脂。拿這個食譜來說,大約要用上55 ...
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