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Hananeco 花貓蛋糕- 【塔類甜點研修】沙布列檸檬蛋白霜塔

最廣為使用的糖油乳化法，配方相較於一般的餅乾，奶油比例更高，出爐的塔皮十分酥脆，輕咬一口就會碎開，很適合搭配像檸檬塔、乳酪塔這一類濕潤的內餡。

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