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沙丁魚丁香魚
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臭肉魚乾 - 澎湖知識服務平台
以前的丁香魚及臭肉鰛都是以鹽醃製來加工,約1907年(明治40年)才從日本人那裡學到煮 ... 分解臭肉魚乾時,必須先將沙丁魚直立,在尾鰭前方、背鰭上方和頭部後方輕敲 ...
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「沙丁魚丁香魚」
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