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讀友問問題：烘焙上的替代品？ Substitution for buttermilk, sour ...

鮮白的，濃稠度介於全脂鮮奶和鮮奶油之間。 ... 使用在烘焙上，通常的原因都是看上它的濃稠風味(richness)，所以可以保持蛋糕的濕軟性。

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