雖然這篇安博格料理用鮮奶油鄉民發文沒有被收入到精華區：在安博格料理用鮮奶油這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 安博格料理用鮮奶油產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過8,223的網紅喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？，也在其Facebook貼文中提到， 🍴 🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康 .. 登登登～～～～大家午安！ 今天來分享非常簡單快速的英式司康，司康是我非常喜歡當早餐的其中之一，剛出爐的司康外酥內鬆軟，咬一口，奶油香氣竄流唇齒之間，抹上一層果醬搭配，吃完令人回味無窮，只要在路上看到司康，幾乎都會買回家。 司康是一種快速麵包，不需要花時...
安博格料理用鮮奶油 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最讚貼文
2020-05-30 20:10:09
🍴 🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康 .. 登登登～～～～大家午安！ 今天來分享非常簡單快速的英式司康，司康是我非常喜歡當早餐的其中之一，剛出爐的司康外酥內鬆軟，咬一口，奶油香氣竄流唇齒之間，抹上一層果醬搭配，吃完令人回味無窮，只要在路上看到司康，幾乎都會買回家。 司康是一種快速麵包，不需要花時...
安博格料理用鮮奶油 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最讚貼文
2020-05-30 20:10:09
🍴 🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康 .. 登登登～～～～大家午安！ 今天來分享非常簡單快速的英式司康，司康是我非常喜歡當早餐的其中之一，剛出爐的司康外酥內鬆軟，咬一口，奶油香氣竄流唇齒之間，抹上一層果醬搭配，吃完令人回味無窮，只要在路上看到司康，幾乎都會買回家。 司康是一種快速麵包，不需要花時...
安博格料理用鮮奶油 在 靈異 Instagram 的精選貼文
2020-05-10 15:59:01
店名：四十巷十八號 地址：台中市太平區 永平南路四十巷十八號 電話：0958 557 277 店名的取向就是從地址衍生的 目前只接受禮拜六日兩天預約 －－－－－－－－－－－－－ 店內空間為一二樓 👍🏻 一樓為咖啡甜點區 二樓為用餐區&會議區 用意在於將店內氣氛 及味道區分開來😳 一二樓的裝潢也截...
安博格料理用鮮奶油 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ Facebook 的精選貼文
🍴
🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康
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登登登～～～～大家午安！
今天來分享非常簡單快速的英式司康，司康是我非常喜歡當早餐的其中之一，剛出爐的司康外酥內鬆軟，咬一口，奶油香氣竄流唇齒之間，抹上一層果醬搭配，吃完令人回味無窮，只要在路上看到司康，幾乎都會買回家。
司康是一種快速麵包，不需要花時間發酵、揉麵，利用泡打粉蓬鬆，也可以用酵母發酵，但等待時間需要拉長。
比司吉和司康作法和材料都很像，比司吉算是美式食物，司康最早起源地是葡萄牙，隨著航海時代傳入英國，記憶中比司吉比較像麵包，會拿來佐餐食用，司康口感介於餅乾、馬芬和麵包中間（好複雜😆），常會看到他出現在三層下午茶盤裡。
這次的配方參考紐約早餐女王Sarabeth’s不私藏司康食譜（大感謝🙏），麵糰整體比較濕，液體添加鮮奶油，奶香味比較重，不會吃起來都是麵粉味，推薦給大家🥰
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圖2高度約1.8cm
圖3烤之前有冷凍無冷凍比較圖
圖5約高度2.8-3cm
圖6糖漬果乾司康
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📒原味司康&蔓越莓司康 （高度1.8公分 8顆、2.5-2.8公分 5顆）
📹影片IGTV /FB粉絲頁 （igtv影片在哪？參考圖3）
材料：
中筋麵粉 210克 （北海道中筋麵粉，蛋白質8.8%）
無鹽奶油 60克 （依思尼無鹽發酵奶油）
泡打粉 7克 （朗佛德無鋁泡打粉）
砂糖 20克 （上白糖）
鹽 4克 （沖繩鹽）
動物鮮奶油 130克 （安博格動物鮮奶油）
全蛋 1顆 （中小型的蛋）
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餡料：
蔓越莓果乾 30克 ..
表面：
蛋黃液 適量
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作法：
1.奶油切小塊放冷凍冰30分鐘，中筋麵粉放入冰箱冷藏30分鐘。
2.冷麵粉、冰硬的奶油、泡打粉放入盆中，使用塑膠刮板切將奶油切成小石頭大小，倒入鹽、糖稍微拌勻。
3.雙手搓沙方式，使奶油搓更細小融入麵粉中，並用大拇指和食指確認是否還有大塊奶油，有的話捏碎讓奶油融入麵粉。
4.鮮奶油和蛋攪拌均勻倒入麵粉中，使用塑膠刮刀翻拌至無液體即可。
⚠️不要過度攪拌唷！麵糰有些濕黏不光滑沒關係。
5.桌面撒上麵粉防沾黏，麵糰到在桌面上，不同方向摺疊3-4次。
⚠️輕輕摺疊，不能搓揉麵糰以免出筋。
6.麵糰分割一半，其中1/2折疊方式放入果乾，使用桿麵棍平麵糰，高度約1.8-2.8cm。
⚠️可以依照自己喜歡的厚度調整。
7.使用中空模具壓形狀，放入保鮮盒蓋上蓋子，冷凍1小時。
⚠️影片中使用6cm圓形模具，手邊沒有模具也可以切三角或方形。
8.烤箱預熱200度，司康表面塗上蛋黃液，放入烤箱200度16-20分鐘，烤至司康表面上色。
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小提醒：
📝此配方液體成分較高會稍微黏手，可以用高筋麵粉當手粉幫助防沾黏。
📝步驟7也可以直接烤不冷凍1小時，但司康口感會比較軟，形狀會稍微變形。（可參考圖2比對圖）
烤之前冷凍1小時，可以讓司康更酥，形狀也比較不容易變形，可以依照自己喜歡的口感選擇。
📝想要司康酥鬆有層次的口感，切記避免室溫溫度太高、奶油溫融化、過度攪拌出筋。
📝除了蔓越莓果乾，也可以依照喜好加入喜歡的配料，像酒釀橙皮、巧克力⋯等。
📝也可以使用調理機，先將麵粉、泡打粉、糖、鹽放入調理機打5秒秒，加入切塊奶油，約打8-10秒成粗粒狀，最後倒入鮮奶油和蛋，打8-10秒，盆中有一些麵粉沒關係，接著步驟5。
📝如果液體更換牛奶、優格風味會不同唷！
（以上食譜參考紐約早餐女王Sarabeth’s/貝克街作法）
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安博格料理用鮮奶油 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳解答
廠商即期品出清❗❗❗
有效日期：2020/04/18❗❗❗
有效日期：2020/04/18❗❗❗
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安博格無鹽奶油 100g/條
👉知名連鎖通路賣75/條
出清價：90元/2條🙈🙈🙈
（+1就是2條🙏🙏🙏）
1️⃣小寶貝最喜歡的就是-ㄧ片吐司 抹上它
2️⃣麻麻們 最喜歡的是 用它來(煎蛋)香暖可口
3️⃣露營時帶上它 煎煮炒炸 都能用上
4️⃣奶油還可以炒高麗菜❤️很香好吃
★ 取自歐洲新鮮牛奶製成，經嚴謹的生產把關，凝結出一塊珍貴的奶油
★ 無添加鹽分，適合年長者食用。
★ 為避免在料理步驟調味時調走味，可選用無鹽的奶油。
★ 烘焙製作、義大利麵、各式料理等，皆適宜，是提升美味與口感的好幫手
🔺貼心小提醒：
切奶油的時候要用乾燥的刀子，沒有用完的奶油盡量不要碰到水喔，
如果有碰到水又儲存在冷藏，會很容易發霉！
◎ 規格：100G/條
◎ 生產地：比利時
◎ 保存分法：冷凍
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：3/17（禮拜二）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
安博格料理用鮮奶油 在 Midori 咪豆栗．日常茶飯事 Facebook 的最佳解答
【今天寫食材：關於鮮奶油 （Cream、生クリーム）】
經過主婦的小規模田野調查（而且取樣十分偏頗XD），
發現原來大家對西式料理常用的食材，鮮奶油，不是那麼熟悉，
所以決定來介紹一下這個很香濃邪惡的好物！
鮮奶油是由牛奶提煉製成，
可以把它想成是乳脂肪含量極高的牛奶。
一般牛奶的乳脂含量是3~4%左右，
而有些品牌的鮮奶油乳脂含量則可高達45%以上。
鮮奶油通常應用在西式料理及蛋糕的製作，
布丁、奶酪裡面添加了鮮奶油也會讓味道更香濃。
這張照片是剛剛去家裡附近的Jasons超市照的，
大概在台灣比較好買到的小包裝（200ml）鮮奶油就是這幾個品牌。
烘焙材料行還有賣更大包裝（通常是1L裝），品牌選擇也更多，
雖然比起小包裝價格較實惠，但我不太建議一般家庭使用買大包裝鮮奶油，
因為開封後必須盡快使用完畢，最好一兩周內就用完，
但除非剛好要做鮮奶油蛋糕，
不然1L裝的根本短時間內用不完，後來都浪費掉了，很可惜。
通常我買的鮮奶油品牌是總統牌（President），產地是法國。
基於個人喜好，我買乳製品（鮮奶油、起司、奶油）都會選擇法國或其他歐洲國家的產品，
像Mozzarella、Mascarpone這兩種起司就當然要買義大利產的，味道才對。
我比較不喜歡紐澳的乳製品的味道，所以安佳的產品向來不是我的選擇。
這張照片裡面，總統牌有三種選擇，左至右依序是紅色、黃色跟藍色，
安佳（Anchor）、亞拉（Arla）、安博格（Emborg），跟總統牌的紅色都是乳脂含量35%的產品，
總統牌的黃色包裝是料理專用，乳脂含量18%，
藍色是低脂的鮮奶油，乳脂含量只有12%。
如果做料理或加在布丁、奶酪，選擇總統牌的黃色或藍色都沒問題，
但如果做蛋糕需要打發鮮奶油，那至少要30%以上的才有辦法囉！
40幾%的鮮奶油會打發得更漂亮，不過市面上很難買到，就不說了。
我自己用的是紅色包裝的，不管料理還是烘焙都適用，
如果平常也有在做烘焙的，推薦買這一罐就好，就不用特地分料理用或烘焙用的囉！
另外，我說的這幾個品牌都是動物性鮮奶油，
植物性鮮奶油是由人工氫化製成，含較多的反式脂肪，對健康有不良影響。
大家買鮮奶油的時候一定要買動物性的，不要買到植物性的鮮奶油囉~
呼！寫完！歡迎大家討論~