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真空低溫烹調牛扒方法 - Blog Cove

低溫慢煮是將食材以真空包裝處理後，置於溫度攝氏50-60度間的溫水浴中長 ... 沒有水浴裝置，可以用家裡的鍋，加上溫度計，小火煮，加熱到60°C關火， ...

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