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植物與人類社會 - Google 圖書結果

任何含有還原糖與天冬酰胺的食物在高溫烹煮後都會產生丙烯醯胺,在「國際癌症研究署」( IARC )的分類上是屬於「 2A 」級致癌物的化合物[ 62 ]。看起來蠻嚇人的, ...

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