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專訪葉怡蘭｜三種台灣人不能忘記的味道

... 菜、阿舍菜、辦桌菜無庸置疑是台灣味。而國民黨政府1949 年來台後帶進來的味道，也早已經過一定程度的在地化，像是這幾年流行的眷村菜就很具代表性 ...

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