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圓山大飯店消失的「川揚菜」

... 江浙菜，更受到南京與上海等地民眾的歡迎。[3]. 而在國民黨政權遷移來台時 ... 什麼菜可以作為「中國菜」的代表？中國菜常被認為是不同地區菜系的組合 ...

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