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江振誠：每個成功的商業模式都必須經過精密計算，找出盲點

國際名廚江振誠繼個人紀錄片《初心》發表後，一本貢獻台灣的初衷，將其多年來在全球各城市經營7個餐飲品牌的營運經驗，淬煉成3大系列心法，搭配在RAW餐廳 ...

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