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經典菜有技巧：來自重慶山城的酸菜魚

酸菜魚 的由來有多種說法，最常見的是重慶江津的江村漁船的漁夫會以賣剩的小魚和江邊的農家交換醃漬的酸菜，而後便將酸菜和鮮魚煮成湯，由於味道鮮美，之後這道菜就逐漸被傳 ...

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