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汆- 維基百科，自由的百科全書

... 汆（注音符號：ㄘㄨㄢ、漢語拼音：cuān，俗寫川）、燙（注音符號：ㄊㄤˋ、漢語拼音：tàng、臺羅：thǹg），亦稱為焯水、飛水、汆燙、川燙，是烹調的一種手法 ...

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