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冷冷又下雨的天氣，特別想來一碗熱呼呼的蘿蔔排骨湯， ...

... 英文版的，我call-in我法國太太好朋友，她說在法餐裡，這汆燙的技法叫Blanching ... 洗淨排骨，冷水入鍋煮到小滾（汆燙），拿出來沖水洗淨。 白蘿蔔洗淨、削皮、切塊 ...

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