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牛皮（ぎゅうひ）と求肥｜ミルクの雑学｜雪印メグミルク株式 ...

もち米の粉に砂糖や水飴を練りこんだ牛皮（ぎゅうひ）は、もっちりとした食感で和菓子の材料としていろいろと加工されています。 平安時代に中国から伝わった牛皮は、 ...

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