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永續餐桌定義
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為餐飲業明日之星打造的惜食指南
其實除了餐桌上,食物在產地、運送過程中,會因為外觀不佳、. 儲藏不當及通路過量採購而被捨棄, ... 的關注,特別在聯合國永續發展目標中,明確提出食物浪費減量目.
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