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要元氣，更要永續 新海鮮文化 - 台灣光華雜誌

美食與環境永續如何並行不悖？ ... 張乃（乃文）（小張），每天早上從台北到宜蘭大溪漁港挑選現撈漁獲，並親自掌廚料理，七、八年來已在海鮮饕 ... 是否符合生態原則？

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