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水 煮牛肉 時間
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水煮牛肉.口水雞 - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會
水煮牛肉 為四川經典名菜之一,早期為清水汆燙的切片牛肉,屬於水煮型的烹調法。因四川人無辣不歡的飲食習慣,後期則加入花椒粒及乾辣椒熬煮湯頭,將牛肉放在辣味湯中滾 ...
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