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冰箱為什麼能使食物保鮮？要讓食物保存更久還有哪些方式？

常見的保鮮法包括乾燥，冷凍，真空，殺菌罐裝，輻照和添加抑菌劑等。另外還有些方法不止防腐，也加味，例如水淹，糖鹽醃，煙燻。 最老的方法是乾燥，原理 ...

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