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薑薑薑薑！老薑、粉薑、嫩薑、竹子薑，各種薑保存大法

了解導致食物變化（變質或腐敗）的因素，才可以找到對應的抑制（保存）方式：. 嫩薑怕失水. 對待嫩薑，思考方式和對待葉菜類似，簡單說就是：放冰箱。

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