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水餃就是這樣包才好吃:抓住外皮、餡料、煮法的秘訣大公開!

基本上,帶餡的食物,如餃子、春捲、粽子、餛飩,內餡食材種類、成分複雜,澱粉含量較高,在冷凍過程中,很容易出現澱粉老化和蛋白質變質,尤其是餃子,麵皮會出現長短不一的 ...

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