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水飴
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水飴- 联盟百科,语义网络
古時日本人製作水飴的原理和麥芽糖的製作一樣,利用發芽米中的澱粉酶把澱粉分解變成糖份而得到糖漿。而現代的水飴是模仿玉米糖浆的生產方法。 水飴是製作和果子的主要材料 ...
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