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保肝用途之營養保健與藥用植物—水飛薊

文圖/張隆仁台中區農業改良場 水飛薊又稱奶蓟、奶蓟子，英名：Milk thistle，學名為Silybum marianum (L.) Gaertn 。屬菊科，薊屬一年生草本植物。

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