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中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 99 頁 - Google 圖書結果

以圓糯米粉500公克,製作湯圓35個(皮:餡=5:2),並取出10個煮熟後評分。 ... 單位數量備註 1 圓糯米粉市售品,須為無添加其他澱粉類 100%圓糯米粉,公克 600 建議用水磨乾粉 ...

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