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鹽水鵝胗、鵝掌

材料： 1. 鵝胗6個，鵝掌6支 煮料： 1. 蔥2支，薑3片，花椒粒1茶匙，酒1大匙， 鹽2大匙 拌料： 1. 蒜4個，酒2大匙，鹽1茶匙。 作法： 1. 鵝胗剖開去內膜，用鹽拌抓洗 ...

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