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La Vie 05月號/2023 第229期 - 第 133 頁 - Google 圖書結果

... 台北開幕就榮獲米其林一星榮耀。西班牙本店主廚 David Yárnoz 睽違數年來台,以 ... 魚皮及其幼滑部分,經舒肥烹調後維持柔嫩質地與別緻的鮮甜味,輕柔覆以魚肉與奶油製成 ...

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