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【公視《神廚賽恩師》】 吃起來酸酸的檸檬竟然是鹼性食物！？

而動物性的肉蛋類、五穀雜糧則大多數是酸性食物。 ... 封肉要好吃，需要烹煮夠久的時間，讓結締組織的膠原蛋白分解、明膠化並且變軟，封肉才會鬆軟好 ...

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