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水煮蛋沾鹽
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煮水煮蛋加鹽的味道與口感,愛料理、COOKPAD
農委會表示, 蒸蛋或水煮蛋出現淡綠色是一種硫化物(硫化亞鐵),不是氯化鐵,且氯化鐵呈色是棕色,所以與鹽無關。其出現淡綠色硫化物之原因,係因蛋液酸鹼值偏高、 ...
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