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煮雞蛋時，是熱水下鍋，還是冷水下鍋？具體煮幾分鐘？漲知識了

等到水煮熱，雞蛋開始在水中翻滾時，裡面的蛋白已經基本凝固了，就不容易出現蛋殼被撞破裂的情況。而從口感上看，冷水煮出來的雞蛋，吃起來要更嫩滑。

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