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煮雞蛋是冷水還是開水下鍋？其實都不絕對，每種情況各有利弊

第一份雞蛋，先來挑戰最難的流心蛋，就是蛋黃可以流下來那種狀態，鍋中加一勺鹽，可以幫助雞蛋中的水分析出，加速蛋白凝固。冷水下鍋，水開後立刻關火悶5 ...

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