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溏心蛋 - 嘉義市政府教育處

研究方法：1、蛋在水沸後放入煮，維持相同的水溫90 度，煮蛋時間各為8 分鐘、. 9 分鐘、10 分鐘，然後泡冷水2 分鐘。 研究發現：1、由水沸後再放蛋維持90 度開始煮8 ...

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