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水煮蛋料理
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幸好冰箱有蛋/必看分享!達人教你煮出水嫩Q彈水煮蛋
雞蛋在水煮的過程中,外層的蛋白會比裡頭的蛋黃先凝固,以一顆普通大小的雞蛋來說,水煮的第7分鐘,蛋白已完全熟化;蛋黃則會在10分鐘時完全固化,但仍然 ...
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