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水煮蛋難剝？起鍋後多1動作秒擠出 - OPENPOINT

醋是酸性的，可以吸收蛋殼上的鈣離子，軟化蛋殼，這樣更好剝殼，且白醋也能軟化蛋白，口感更鮮嫩。 3、煮幾分鐘？ 煮6分鐘，正好是溏心蛋；煮8分鐘，蛋清 ...

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