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水煮蛋剝殼
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水煮蛋加檸檬好剝殼不破相?專家說加這調味料也能3秒完美脫殼
不過煮水煮蛋遇到的另一個難題,是蛋常常會裂開,蛋白漏得到處都是。章致綱說,在煮蛋的水裡面加檸檬汁或是醋,再加一匙鹽,待水滾時轉小火,這樣即使蛋殼 ...
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