為什麼這篇冰水煮蛋剝殼鄉民發文收入到精華區：因為在冰水煮蛋剝殼這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者power7 (泡七)看板cookclub標題[心得] 水煮蛋冰過後剝殼時間Tue Sep 20...
冰水煮蛋剝殼 在 ?簡易食譜分享 @ ????’? ???????? Instagram 的最佳貼文
2021-08-17 20:12:21
醉溏心蛋🥚𝒟𝓇𝓊𝓃𝓀𝑒𝓃 𝑒𝑔𝑔𝓈 . . 向日式超市發現到好多未見過的日本蛋👻我好鐘意食蛋🧡今次用咗呢隻夢王整醉蛋recommended! 因為易剝殼！蛋味濃色橙紅！來自兵庫県產日本生雞蛋拌飯冠軍😌太好食一次就俾👦🏻食哂🤨重post之前剝蛋殼video🥸食譜之前post過，改良咗少少💛 加多咗2粒...
前幾天把幾顆蛋用電鍋煮好後，泡水放冷後只剝了一顆，其他就放進冰箱，結果昨天
要剝殼時，超難剝的，蛋白都被剝下來了，這樣的水煮蛋也太醜了吧！簡直是雞蛋生命
最壞的死法！
今天想說不能再直接剝，於是把剩下幾顆拿去水煮一下，應該三分鐘不到，可能只有
一分鐘，讓蛋殼部分熱了就好，再把蛋泡一下冷水，就得到無敵好剝，漂漂亮亮的水煮蛋
了！
二次加熱水煮蛋的真相
http://i.imgur.com/YZUnirW.jpg
小小心得給大家參考(羞
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※ 編輯: power7 (114.25.12.115), 09/20/2016 19:49:59
※ 編輯: power7 (114.25.12.115), 09/20/2016 19:50:22
→ loveuunf: 冰過泡一下熱水也會變好剝哦 09/20 21:31
→ Junchoon: 雞蛋太新鮮就不好剝啊 09/20 23:41
推 happyennovy: 蛋新鮮就難撥，我的蛋冰了兩週煮完丟冰箱隔天拿出來 09/20 23:43
→ happyennovy: 還是很好撥... 09/20 23:43
推 ringohejia: 那市面上的滷蛋不就都是…？ 09/20 23:46
→ ringohejia: 新鮮的煮熟也很好剝啊 09/20 23:46
→ Junchoon: 沒那麼新鮮不等於壞掉啊 09/21 00:18
→ Junchoon: 你拿剛生出來的蛋直接煮熟幾乎不可能完整的剝下來的 09/21 00:18
推 jasmine0902: 新鮮雞蛋非常難剝......以前家裡有養雞 09/21 02:35
推 newnewyao: 大創不是有賣戳一個洞後 就超好播的工具嗎？雖然我沒 09/21 11:49
→ newnewyao: 有買 只是利用同原理 輕輕敲一下再煮或蒸 超好播的 連 09/21 11:49
→ newnewyao: 新鮮的也好播唷 09/21 11:49
→ cheetah0: 打濕廚房紙巾包住蒸，很好剝 09/21 12:28
→ happyennovy: 對! 我是用樓上說的方法, 除了一次剛買回來的不好撥 09/21 12:45
→ happyennovy: 大部分的經驗都是很好撥 09/21 12:45
→ Kukuxumusu: 覺得如果可以連著蛋膜剝殼 就會很好剝 09/21 15:04