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賴奕菁醫師專欄No.21-好蛋? 壞蛋? 蛋的新鮮度如何判斷?

如果沒時間多冰幾天，則可以將蛋煮久一點，再放進冰箱冷藏，等蛋白變硬再剝。 我以前曾經買到當天撿的新鮮土雞蛋，很高興拿回家，想說煮水煮蛋營養最完整 ...

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