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營養吸收率居然可以差到50%以上！台大營養講師：雞蛋

所以，建議雞蛋買回家後，稍以乾紙巾擦拭，就直接放入冷藏保存，待下鍋前再洗淨 ... 以維生素的保存與蛋白質的消化吸收率來評分，「帶殼水煮蛋」幾乎 ...

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