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一點也不複雜！螃蟹分切處理技巧一篇看懂！ - 食譜自由配

泡冰水：如果立刻就要處理烹調，可以將螃蟹泡入冰水中冰鎮30分鐘，讓螃蟹凍僵，更好處理；不過活動力強的大螃蟹仍有可能「醒來」，長時間冷凍還是更保險。

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